Olivicoltura ed edilizia, in questa nuova puntata parleremo di due grandi tradizioni professionali che oggi di tecnologie all’avanguardia.
ESEV-CPT, la Scuola Edile di Verona, mette a disposizione delle giovani generazioni un percorso formativo che coniuga macchine movimento terra e percorsi di autoimprenditorialità per costruire una professione di successo. Ai nostri microfoni: il direttore Giovanni Zampieri, la coordinatrice della Scuola Maria Grazia Veronesi e Massimiliano Finotti di Finotti Group, azienda partner del progetto.
Il progresso tecnologico oggi diventa strumento utile per valorizzare la tradizione e le eccellenze del territorio come l’extravergine di Illasi. Prosegue con successo la rassegna “Illasi, Terra d’Olivi” con un fitto programma di eventi durante tutto il mese di novembre, quello di consueto dedicato a raccolta e molitura. Ne abbiamo parlato con il sindaco di Illasi, Emanuela Ruffo e il vice presidente della Provincia di Verona, Luca Trentini. Importante la collaborazione di A.I.P.O. Verona (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) nella figura del direttore tecnico Antonio Volani. Cosa significa essere produttore d’olio? Quali sono le prospettive e le innovazioni di questa professione? A parlarcene, Sabrina Bonamini del Frantoio Bonamini e un altro celebre produttore, Albano Carrisi che, oltre alla musica, si dedica all’olivo e alla vite nella sua Cellino San Marco (BR).