Riso protagonista del benessere, dallo sport alla salute: è stato il tema del talk “Il Riso fa Bene” tenutosi a Isola della Scala in occasione della 55esima Fiera del Riso. Nella nuova puntata di “Il Lavoro a 360°” presentiamo gli importanti risultati di una recente ricerca voluta dall’Ente Nazionale Risi sul basso indice glicemico di alcune varietà; una svolta nel mondo dell’alimentazione di sportivi e diabetici.
Ai nostri microfoni i protagonisti del Talk, tra questi Roberto Magnaghi, direttore Ente Nazionale Risi che si è soffermato sulla versatilità del riso come alimento adatto alla dieta di tutti, anche dei diabetici.
Un’adeguata alimentazione non è solo un corretto stile di vita ma diventa un elemento decisivo per vincere le partite: ne abbiamo parlato con Gian Andrea Marchesi, direttore sportivo Verona Volley e Tsvetelin Ivanov, che ogni giorno sperimentano sul campo i benefici del riso in una sana routine alimentare. Ottimizzare la performance favorendo la ripresa post workout è l’elemento chiave su cui stilare il piano nutrizionale di un atleta professionista.
Preparatori atletici, nutrizionisti e chef sono i lavori emergenti legati a sport e food: focus approfondito da Francesco Pozzani, Consigliere CR Fipav Veneto, coordinatore selezioni indoor; Natale Gentile, specialista in Biochimica clinica, consulente medico aree nutrizione Fc Internazionale Milano e docente ALMA insieme a Filip Haxhari, breeder Ente Nazionale Risi.